Pizza de Atum e Castanhas

Massa pizza
Ingredientes:
200g de farinha
10g de sal fino
5g de açúcar
120ml água
20ml de azeite

Preparação:
Coloque a farinha numa tigela, abra um buraco no centro da farinha e deite aí a água, o açúcar, o sal e o azeite.
Amasse até obter uma massa bem homogénea.
Cubra com um pano e deixe levedar em local quente durante 30 minutos.

Molho de tomate
Ingredientes:
2 tomates pelados e cortados
1 dente de alho picado
1/2 cebola pequena picada
Azeite q.b.
Oregãos q.b.
Sal e pimenta q.b.

Preparação:
Leve a refogar a cebola e o alho num pouco de azeite. Junte o tomate e a polpa de tomate, tempere com sal, pimenta e oregãos, deixe cozinhar em lume brando durante uns minutos.

Recheio
Ingredientes:
Bacon
Tomate cherry
Cogumelos frescos
1 lata de atum
Fiambre
Castanhas descascadas e pré cozidas
Queijo ralado

Preparação:
Antes de terminar o molho de tomate, retire um pouco desse molho e coloque numa caçarola para ir ao fogão com o bacon e deixe refogar um pouco o bacon no molho de tomate.
A seguir estique a massa e coloque-a numa base de pizza de ir ao forno. A seguir espalha-se sobre a massa o molho de tomate. Depois coloca-se o fiambre, o atum, o bacon, os cogumelos, o tomate cerry e as castanhas. Por fim o queijo ralado e levei ao forno 20 minutos até a massa alourar e o queijo derreter.

Filipe Miguel

Podem acompanhar tudo aqui:
https://filipemiguel.blog

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