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Lasanha escangalhada com bifes de frango recheado com alheira e molho Pesto

Ingredientes:
6 placas de lasanha fresca
4 bifes de frango
1 alheira
alhos
azeite
tomate
pepino
nozes
requeijão
cebolinho
mangericão
vinho branco
pimenta q.b.
sal q.b

Preparação:
Comece por temperar os bifes de frango com sal e pimenta. Retire a pele à alheira e amasse a alheira com azeite. Depois divide a alheira pelos bifes e enrole. Coloque os bifes recheados num tabuleiro para ir ao forno um pouco de azeite com vinho branco e leve ao forno cerca de 30 min a 180º.
Para o molho Pesto, pique um pouco de mangericão e cebolinho, esmague 1 dente de alho, junte nozes, azeite num almofariz e misture bem depois junte um pouco de requeijão e reserve.
Corte as placas de lasanha com 1 cm de largura e leve ao lume num tacho com água, umas pedras de sal e um fio de azeite e deixe cozer um pouco. No fim, escorra a água e misture a maior parte do molho Pesto, nas tiras das placas de lasanha.
Coloque algumas nozes numa frigideira e leve ao lume durante alguns minutos para ficarem crocantes.
Por fim, quando retirar os bifes do forno, cubra com o restante molho Pesto.
Sirva no prato com as nozes crocantes e uma salada de tomate e pepino.

Podem acompanhar tudo aqui:
https://filipemiguel.blog

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Categorias:Receitas do Filipe

Filipe Miguel

O que escrevo serve para expressar situações, momentos, sentimentos... do dia a dia de todos nós. Amores e desamores. Amores clandestinos...
Os textos aqui escritos não são autobiográficos. Mas podem ser biografias de mim e de muitos de nós, aqui e além. É neste pequeno véu que fica por levantar que se encontra a sublime sensação que o resto, o resto só a nós (seres apaixonados, românticos, sensíveis, loucos...) pertence!

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